能量和熱量的區別
食物中所含的熱量與能量不是壹個概念。能量是營養學的基礎，是食物的第壹營養屬性。
能量和熱量的區別在於，能量範疇比熱量要大。能量包括熱量、動能，內能等等。而熱量僅僅指放熱或吸熱過程中，放出或吸收的能量。二者唯壹的聯系是，熱量是能量的壹種變化的量。食物中所含的熱量與能量不是壹個概念。
熱量是人體每時每刻都在消耗的能量，這些能量由食物中的產熱營養素提供,例如蛋白質、脂肪和碳水化合物等。食物能量是指體內整個消化過程中所利用的食物釋放的能量，以維持體內的各種生命活動和對外做功。