味千拉面是日本的嗎?

是。

味千拉面，1968年創立於日本熊本縣，創始人重光孝治，英文名Ajisen Ramen，Ajisen即味千，Ramen從讀音也能知道就是拉面的意思。重光孝治，原本是劉姓臺灣人，15歲來到日本，起初從事拉面湯料的生產銷售工作。

1968年，重光孝治與妻子在壹片農田間開設了第壹家味千拉面店，面積只有7坪8座（約23平米）。重光孝治的創業初心是想將這碗骨湯拉面與千人分享，並且通過這上千人去影響世界更多的人，所以取名“味千。

2007年，味千中國登陸港交所。截至2018年6月30日，味千拉面在中國的門店數已超過700家，而在日本的門店數量也不過200余家，這也造成了很多人以為味千是個中國品牌的錯覺。

2018年下半年開始，味千拉面開啟全面升級，明確了聚焦大骨熬湯，升級骨湯工藝並布局全球的戰略方向。面對瞬息萬變的商業大環境，味千拉面也在不斷思考壹個餐飲品牌的破局之道。