餃子到底有多好吃？
佐料
糯米粉500克
瘦肉150克
脂肪50g
野芹菜80克
水350克
生姜量
2根蔥
料酒1勺
醬油1勺
半勺香油
胡椒粉適量
雞精適量
豆瓣醬適量
蝦適量
3片萵苣葉
做肉餡餃子的步驟
1.準備主料。
2.準備調料，輔料洗凈剁成粉末備用。
3.將肉洗凈剁成泥，加入鹽、醬油、料酒、雞精、蔥姜末、少許水和胡椒粉，順時針攪拌。
4.加入野芹菜和香油，繼續攪拌均勻。
5.攪拌均勻，放在壹邊。
6.糯米粉加水混合，揉成光滑的面團，醒發10分鐘。
7.揉成長條。
8.切成45克重的塊。
9.用手壓平，中間捏成凹盤，放入餡料，合上，搓圓。
10.把鍋裏的水燒開。大火煮肉餡餃子，煮12分鐘。
11.餃子煮好後，將蝦煮10秒，放入碗中。
12.把湯留下，迅速把生菜放進碗裏。
13.成品。