清湯排骨怎麽煮
主料：排骨750克
輔料：食鹽2勺、香蔥4根、姜片適量、枸杞少許
步驟：
1.排骨用清水浸泡15分鐘
2.另加少量冷水，插電焯水
3.滾開後，立即拔掉電源，讓其多悶壹會兒，再倒出洗凈
4.洗凈的排骨重新入鍋，加入適量清水、蔥段和姜片
5.合上電壓力鍋上蓋和壓力閥，啟動電源，旋至肉類
6.約20分鐘會自動跳到保溫狀態，待其壓力充分釋放後，再打開壓力鍋蓋子，吃時再加料酒、放食鹽調味即可
今天小編推薦壹款排骨湯，清湯排骨，加入枸杞，喝起來不油膩。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨煲湯可以補充豐富的營養物質，同時也可以緩解貧血，對於氣虛不足的人群有幫助，同時也可以補腎壯陽，補氣養血。
1、排骨可以紅燒著吃
排骨可以用來紅燒著吃，紅燒排骨絕對是壹道非常有名而且非常受歡迎的菜肴，把排骨做成紅燒排骨，不僅口味特別的鮮香，而且能夠起到良好的溫補作用，首先要準備半斤左右的新鮮排骨，將其清洗幹凈，去除血水，然後在鍋裏面放入植物油燒熱，再把排骨放進去翻炒，在倒入紅燒醬油，食用鹽以及少量的味精，炒香後再滴入少量的清水燜，大概幾分鐘直到將其收汁後即可。
2、排骨可以煲湯吃
把排骨煲成湯來進行享用的話，也是比較值得推薦的，排骨湯營養價值是很高的，相信大家也應該有所見解，排骨湯的做法其實也很簡單，可以單獨用排骨來煲湯，也可以配合冬瓜或者海帶來煲湯，首先要準備適量的新鮮排骨，清洗幹凈後放入鍋中，然後再把準備的其它食材也壹同放入鍋中，加入生姜，食用鹽，植物油，以及少量的雞精，直接煲成濃湯後服用。
3、排骨可以燉著吃
除了把排骨紅燒或者煲湯以外，排骨也是可以用來燉著吃的，燉排骨在我們生活中也是特別盛行的壹道菜，首先要準備半斤左右的新鮮排骨，排骨要處理幹凈，把它放到開水中焯壹下，水去除血水後再用清水進行沖洗，然後再把它放到碗裏面，倒入壹些調味料，比如食用鹽，雞精，生姜片等稍微攪拌壹下，然後直接放入鍋中，將其燉熟後即可。