爆炒羊雜的做法，爆炒羊雜怎麽做好吃，爆炒羊雜的家常
步驟
1.羊雜碎洗凈備用
2.蔥姜蒜切碎
3.其他原料準備好，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷
4.羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用。（我沒有用高壓鍋壓，結果做出來以後，羊雜很硬咬不動，看來好像是有必要用高壓鍋壓熟壓爛再炒。）
5.熱鍋涼油，煸香蔥姜蒜，下入胡椒粉
6.入圓蔥，白酒，醋，醬油，羊雜，煸炒，壹定要大火
7.圓蔥變色，入鹽，胡蘿蔔，香菜，辣椒絲，翻炒，臨出盤時關火，加適量味精，即可。
8.裝盤即食。
1.羊雜碎洗凈備用
2.蔥姜蒜切碎
3.其他原料準備好，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷
4.羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用。（我沒有用高壓鍋壓，結果做出來以後，羊雜很硬咬不動，看來好像是有必要用高壓鍋壓熟壓爛再炒。）
5.熱鍋涼油，煸香蔥姜蒜，下入胡椒粉
6.入圓蔥，白酒，醋，醬油，羊雜，煸炒，壹定要大火
7.圓蔥變色，入鹽，胡蘿蔔，香菜，辣椒絲，翻炒，臨出盤時關火，加適量味精，即可。
8.裝盤即食。