肉龍的註意力
1.肉餡可以是牛肉也可以是羊肉。
2.餡的時候不要加味精。
3，是毛臉，不是死人臉。
4.蒸完不要馬上開蓋，再蒸5分鐘再開。
材料:
材料:面粉200克，酵母粉1茶匙，糖1/2茶匙，溫水95克。
材料:豬肉200g，茭白1，蔥2根，姜1，香菜1。
調料:料酒1小勺，醬油1小勺，生抽1小勺，蠔油2小勺，香油2小勺，鹽少許。
準備:
酵母用半溫水融化，豬肉、茭白切塊，蔥、香菜切段；
練習:
1.在面粉中加入少許糖；
2.加入酵母溶液和剩余的溫水；
3.用筷子拌成大塊的雪，用手揉成光滑的面團；
4.放在溫暖的地方發酵至兩倍大，再重新排氣，揉松10分鐘；
5.用料理機將餡料打成肉餡；
6.加入各種調料，用筷子沿壹個方向攪拌均勻；
7.將面團搟成0.5厘米厚的餅，鋪上肉餡，抹平，沿壹邊卷起來；
8.卷成柱狀，切成段，放在抹油的蒸簾上，蒸鍋加水，放入蒸簾中，大火蒸8分鐘後即可。