客家泡鴨掌做法，福建泡鴨爪怎麽做好吃
壹、食材：
鴨爪壹包、純米醋 半瓶、蒜瓣 10個、辣椒 七個左右、涼白開 半壺、生抽 少許
二、步驟：
1. 鴨爪洗幹凈用剪刀去掉鴨爪爪尖的部分，下鍋煮5分鐘後撈起，洗凈浮物。
2. 用網簍子濾幹水份的鴨爪
3. 切好的蒜瓣和辣椒
4. 壹定要用純米醋不能用陳醋，泡出來味道是不壹樣的，陳醋不會脆。
5. 涼白開調汁，加了生抽、鹽
6. 把汁挑好後蒜瓣、辣椒加進去，鴨爪壹個個裝在密封的玻璃罐，放在冰箱保鮮壹個星期就可以食用了。
鴨爪壹包、純米醋 半瓶、蒜瓣 10個、辣椒 七個左右、涼白開 半壺、生抽 少許
二、步驟：
1. 鴨爪洗幹凈用剪刀去掉鴨爪爪尖的部分，下鍋煮5分鐘後撈起，洗凈浮物。
2. 用網簍子濾幹水份的鴨爪
3. 切好的蒜瓣和辣椒
4. 壹定要用純米醋不能用陳醋，泡出來味道是不壹樣的，陳醋不會脆。
5. 涼白開調汁，加了生抽、鹽
6. 把汁挑好後蒜瓣、辣椒加進去，鴨爪壹個個裝在密封的玻璃罐，放在冰箱保鮮壹個星期就可以食用了。