分享給沒食欲的姐妹們秘八款超下飯家常菜
1.香菇雞
食材
雞胸肉壹塊，香菇六朵，鮮椒兩個，蒜片。
做法步驟
1、雞胸肉切片，香菇切片，辣椒切段備用。
2、雞胸肉加入壹生抽，壹勺料酒，少許鹽黑胡椒碎，澱粉拌勻腌制20分鐘。
3、鍋中刷油放入雞胸肉煎熟盛出，加入蒜片炒香，加入香菇炒軟，加入雞胸肉，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，黑胡椒碎，倒入辣椒段翻炒均勻即可。
2.蠔油雞翅
食材
雞中翅8個、蒜末、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、白糖、玉米澱粉。
做法步驟
1、雞翅兩面劃刀，加1勺料酒+1勺生抽+2勺蠔油+適量黑胡椒粉+半勺白糖+半勺玉米定粉+3勺清水，抓勻腌制半小時。
2、煎鍋加油，放入雞翅煎至兩面金黃，加1勺蒜末，炒出香味，倒入腌雞翅的醬汁，煮至湯汁濃稠，起鍋撒上蔥花即可。
3.水煮肉片
食材
瘦肉，豆芽，青萊，香萊，蔥姜蒜蛋清，料酒，生抽，澱粉，豆瓣醬火鍋料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，幹辣椒。
做法步驟
1.食材準備好，瘦肉切片，加蛋清料酒，生抽，澱粉，抓均勻腌制5分鐘。
2.熱鍋倒油，加蔥姜蒜炒香，加豆瓣醬，加火鍋料，炒出紅油，加兩碗清水。加入黃豆芽青萊，燙熟撈出，加入肉片煮熟，撈入碗中。
3.碗中鋪上幹辣椒，熟芝麻，蔥花，辣椒粉，花椒，淋上熱油，撒上香萊即可。
4.麻辣龍蝦尾
食材
龍蝦尾、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、花椒、啤酒、幹辣椒。
做法步驟
1、蝦尾處理幹凈，鍋內油多倒壹些油，油熱倒入蝦尾炸至變色撈出。
2、鍋中起熱油倒入蔥姜蒜、花椒幹辣椒，加入壹勺郫縣豆瓣醬和壹塊火鍋底料，炒出紅油。
3、加入蝦尾翻炒均勻，加入洋蔥翻炒，加入壹瓶啤酒，壹勺料酒+壹勺生抽+勺蠔油+少許雞精和十三香，小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘後大火收汁即可。
5.日本豆腐
食材
日本豆腐3個，蒜沫，小米辣1個玉米澱粉半碗，蔥花少許。
做法步驟
1、準備醬汁：兩勺生抽加壹勺米醋壹勺蠔油，少許白糖，少許食鹽，壹勺玉米澱粉，小半碗清水，攪拌均勻備用。
2、日本豆腐切塊，裹上玉米澱粉。
3、鍋裏放豆腐煎到兩面焦黃盛出。
4、留少量油炒香蒜末，倒入醬汁煮到濃稠，放豆腐和小米辣爆炒均勻，撒上蔥花即可。
6.蒜蓉粉絲開背蝦
食材
大蝦11個，粉絲壹把，大蒜，小米辣，蔥花，生抽，蠔油，白胡椒粉。
做法步驟
1、蝦去蝦腳蝦線，剪刀剪開蝦背，用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下，防止蝦蒸的時候變彎曲。
2、粉絲泡發後撈出在盤子上，蝦在粉絲上。
3、調醬汁：兩勺生抽，兩勺蠔油，壹勺料酒，壹點白胡椒粉，半勺鹽，壹點點鹽(口味淡的可不放)。
4、鍋裏倒壹點油油熱後放蒜泥，炒香後倒入醬汁煮開，把煮開的醬汁均勻的淋在粉絲蝦上。
5、放入蒸烤箱中，按原氣蒸蒸12分鐘左右即可。拿出撒上蔥花和小米辣再淋上壹勺熱油就可。
7.番茄土豆肥牛
食材
肥牛1盒，土豆1個，番茄2個，蒜。
做法步驟
1、準備食材洗凈切好，肥牛冷水下鍋加1勺料酒煮熟撈出備用。
2、熱油爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒出汁，放入土豆丁炒至斷生，加入適量清水煮開。
3、加1勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+半勺鹽調味，放入肥牛卷小火燜煮3分鐘，撒上蔥花即可。
8.玉米粒炒肉
食材
玉米粒、肉沫、胡蘿蔔、姜。
做法步驟
1、將玉米粒掰下來洗凈，胡蘿蔔切丁，生姜切丁。
2、肉沫中放鹽，壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺澱粉拌勻。
3、鍋內放油，放生姜爆香，放入肉沫翻炒，放壹勺蠔油炒出香味。
4、倒入玉米粒，胡蘿蔔丁，放鹽翻炒，倒入清水燒開。
5、湯汁變濃，放胡椒粉，雞精，撒上香蔥即可。