餃瓜雞蛋餡餃子怎麽做
主料雞蛋4個面粉壹碗輔料油適量鹽適量花椒粉適量蝦皮適量
步驟
角瓜雞蛋餃子的做法步驟11.雞蛋加少許鹽攪勻
角瓜雞蛋餃子的做法步驟22.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼
角瓜雞蛋餃子的做法步驟33.角瓜用擦板擦成絲
角瓜雞蛋餃子的做法步驟44.用幹凈紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
角瓜雞蛋餃子的做法步驟55.面粉用角瓜汁和成面團餳10分鐘
角瓜雞蛋餃子的做法步驟66.蝦皮洗凈，蔥切末
角瓜雞蛋餃子的做法步驟77.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
角瓜雞蛋餃子的做法步驟88.餳好的面團揉搓成長條，揪成小劑子
角瓜雞蛋餃子的做法步驟99.按扁，搟成餃子皮
角瓜雞蛋餃子的做法步驟1010.取壹面皮放入適量的餡
角瓜雞蛋餃子的做法步驟1111.再對折，捏成餃子
角瓜雞蛋餃子的做法步驟1212.鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動
角瓜雞蛋餃子的做法步驟1313.鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重復兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。