鹹牛肉怎麽做？

鹹牛肉配料的做法

牛筋肉3000克

適量的鹽

5克胡椒

早上8個辣椒。

適量的水

果汁(醋、料酒、糖、極鮮、蒜泥)

步驟:

1，材料準備:鹽，胡椒粉，胡椒粉。

2.牛肉切塊，撒上鹽，翻面腌制3小時。

3、牛肉入鍋，加水，大火煮。(水位不超過牛肉)

4、浮沫，加入花椒、辣椒，小火煮。

5或3個小時後，筷子可以穿過牛肉，牛肉就熟了。

6.牛肉切片裝盤，蒜泥，醋，料酒，糖，極鮮果汁。把醬料倒入牛肉中(也可以把肉片和醬壹起吃)。

技巧

在制鹽的過程中可以多加鹽。做菜的時候不要加鹽，果汁也不要加鹽。如果感覺身體虛弱，可以適量加鹽。牛肉腌制，瀝幹水分，煮熟冷卻，用保鮮膜包好，放入冰箱，再次食用時切片定型。

鹹牛肉配料的做法

牛肉1斤

壹點鹽

壹點味精

2個八角形

肉桂適量

花椒10g

3個幹辣椒

3片芳香的葉子

3片生姜

步驟:

1，牛筋1斤

2、溺水，血水。

3.準備輔助材料

4.把輔料和牛肉壹起煮，煮開後味道鹹，湯要微鹹。

5.燒開後，撇去泡沫，開小火，悶壹個小時，關火，放涼。小心不要拿走牛肉，和湯壹起冷卻。湯要浸在牛肉裏，過早撈起牛肉就是柴火。