清新香甜的抹茶千層蛋糕怎麽做好吃，清新香
1、主料
抹茶粉15克，牛奶520克，糖粉60克，黃油30克，低筋面粉150克，雞蛋6個
2、夾餡
淡奶油550克，紅豆沙160克
3、制作面糊
首先制作面糊，把6個雞蛋打入碗中，然後打散。清新香甜的抹茶千層蛋糕加入糖粉
4、加入糖粉60克，然後攪拌均勻。
清新香甜的抹茶千層蛋糕
5、加入低筋面粉
然後加入低筋面粉150克。
6.加入抹茶粉
加入抹茶粉15克，然後混合攪打均勻。
7.加入牛奶
加入壹小半牛奶，攪拌均勻。
8.加入剩余牛奶
這時在加入剩余的全部牛奶，繼續攪打均勻。
9.面糊中加入黃油
燒壹碗熱水，把30克黃油隔水加熱至溶化，加入面糊中用筷子或蛋抽快速攪拌至與面糊融合。
10.過篩
面糊做好以後要過篩才能足夠細膩，拌好的面糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。
抹茶千層蛋糕的做法教程 清新香甜的抹茶千層蛋糕
11、做面餅
用壹平底鍋底擦壹遍油，燒熱後調小火，倒入兩勺面糊，並迅速晃動鍋身，至面糊滿鍋均勻。
12、攤面餅
註意控制好火候，只有火候到位才能攤出薄薄的面糊。
13、冷藏
壹黃要做20張左右的面皮，面餅做好後冷藏30分鐘。
14、冷藏時做做餡料
倒入淡奶油550克。
15、打發至花紋挺立
然後用打發器，打發至花紋挺立。
16.奶油加入紅豆沙
先加壹半淡奶油至160克的紅豆沙中。
17.加入另壹半淡奶油
然後翻拌均勻後在加入另壹半淡奶油。繼續翻拌均勻。
18.餅身組裝
先放壹個餅皮，然後在餅皮上抹薄薄壹屋餡料。
19.每張冰皮抹上餡料
蓋壹張餅皮，抹壹層餡料，依次抹完所有餅皮，然後冷藏3至4個小時。
20.表面制作
冷藏好後取出，在上面均勻的撒上抹茶粉即可 21、切分
然後切成幾等分即可開即享用了。