懷孕了可以吃土豆薯條嗎？
懷孕後最好少吃或不吃“薯條和薯片”，因為它們都是馬鈴薯制品。雖然土豆是世界公認的營養食品，也是我們餐桌上常見的蔬菜，但它含有大量對孕婦和胎兒有害的物質。
有人估計，有壹定遺傳傾向、對生物堿敏感的孕婦，如果吃44.2-52克的土豆，就可能生出“畸形兒”。詳情如下:
1.土豆含有龍葵堿和龍葵堿
科學研究發現，土豆中所含的生物堿和甾醇主要是龍葵堿和龍葵堿，這兩種物質的結構與人體類固醇激素的結構相似，如雄激素、雌激素和黃體酮。那麽，如果孕婦大量食用生物堿含量高的土豆，並在體內積累，就會產生“致畸作用”。
2.紫薯和藍薯含量最高。
研究還發現，那些新收獲的土豆，每公斤含有20毫克生物堿，但儲存壹段時間後，上升到75-14毫克；而且這種物質主要存在於土豆的牙齒或表皮中，尤其是未成熟的紫皮土豆或帶青色的。
3.生物堿不能還原。
發現浸泡、蒸、煮、烤、烘都不能降低土豆中的生物堿。
也就是說，市面上銷售的薯條、薯片雖然經過高溫處理，但“龍葵”的含量只是相應減少，危害依然存在。
而且薯條、薯片也含有高油高鹽；
孕婦多吃不僅會導致肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加懷孕風險。
有鑒於此，孕婦不吃或少吃土豆及其制品——薯條、薯片，以免影響胎兒的健康發育。