怎麽用砂鍋噸冬瓜排骨湯

By 青兒小廚娘 豆果美食官方認證達人

用料

排骨 1600克

冬瓜 700克

姜 3-4片

鹽 適量

水 1100克

香菜 少許

香蔥 2棵

做法步驟

1、準備材料。

2、排骨洗去血水。

3、炒鍋中放入涼水，下入排骨燒開焯水3-5分鐘，砂鍋倒入涼水燒開。

4、將焯水的排骨洗凈。

5、將洗凈的排骨放入砂鍋內，加入姜片，燒開，轉小火煲小時。

6、放入冬瓜，大火燒開，轉小火30分鐘左右，冬瓜熟了即可，放入鹽調味。

7、將排骨和冬瓜盛出，加入香菜和蔥末即可。清淡不油膩，快來試試吧！

小貼士

1、用涼水下入排骨燒沸焯水，焯水之後也用溫開水洗凈排骨。 2、冬瓜會下水，煲湯時無需加太多的水。 3、食譜量有點大，適合4-6人，請根據自家情況按比例調整。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

上篇: 七夕情人節表白情話英文短句 下篇: 藜蒿炒臘肉是哪裏的特色菜？