泡打粉少，面條不肥怎麽解決？

工具/材料100g面粉，200g水，20g鹽，10g泡打粉。

面粉中加入泡打粉和鹽，註意泡打粉，嚴格按比例放。如果妳放太多，意大利面會變苦。

充分攪拌混合均勻。如果攪拌不均勻，有些地方就發不起來，吃起來就硬了。

將水慢慢倒入攪拌好的面粉中，註意水溫。冷水和太熱的水都不能用。太熱的水會殺死酵母。

邊倒邊攪拌，這樣和面的時候會更方便。

並且將混合的面團靜置壹段時間。

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