如何在家中自制醬油？
做法:1，黃豆浸泡四個小時以上，入蒸籠蒸熟；蒸好的黃豆在鍋裏燉壹晚上。
2.將面粉倒入壹個大碗中，然後加入壹把大豆，來回攪拌，使每顆大豆都沾上面粉。
3.鋪上油紙，將黃豆均勻的鋪在油紙上，然後蓋上壹張油紙，封口，蓋上小被子。
4.7月份我蓋了大概3-4天的豆子，蓋的豆子上都是黃綠色的毛毛。
5.蓋好的豆子可以在晴天曬幹，基本上壹天就能搞定。
6.將黃豆放入容器中，將黃豆蓋在西瓜上，加入鹽、花生和各種調料攪拌均勻。
7、發酵半個月左右可以食用，但是兩個月後口感會好很多。