狗肉火鍋怎麽做？

烹飪方法:

1.將狗毛用開水燙壹下，然後用清水洗凈，晾幹。將狗肉根據部位不同切成幾十塊，每塊約750-1000g，用清水浸泡30分鐘。？

2.將水放入鍋中；然後將狗肉和野生紫蘇壹起放入鍋中，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3到4個小時，直到皮爛肉脫骨。？

3.在盆中撈出煮熟的狗肉塊。洗幹凈手，用手把狗肉切絲，放在盤子裏，剩下的狗骨頭放鍋裏煮。煮的時間越長，湯就會越白越好吃，湯的顏色也會呈乳白色。

4.將各種食材分別放入小碗中，每個小碗中放壹把小勺，供食客隨意挑選。？

5.將煮狗肉的湯汁放入熱鍋中，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹興酒調味。將火鍋端上桌，加入狗肉絲。吃肉的時候蘸自己的調料，邊吃邊喝鍋裏的湯。

狗肉適合人群:

壹般人都能吃；年紀大的人更好。

適用於腰膝冷痛、小便長而清、尿頻、水腫、耳聾、陽痿、腹脹、腹冷痛者；？

2.凡患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、陰虛火旺等非虛寒疾病者，不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓、中風後遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。