孜然土豆塊的做法

孜然薯片的制作方法:

食材:土豆2個；孜然粉適量；孜然粒量；食用油適量。

輔料:幹辣椒3個；燒烤材料2湯匙；鹽1勺；洋蔥1段；姜1；醬油2湯匙；小蔥適量。

具體做法如下:

1.準備好需要的食材。將土豆去皮，清洗幹凈，切成厚度約1-2mm的薄片，用清水沖洗兩遍，將土豆中的澱粉洗掉，清洗後用清水浸泡。

2.準備孜然粉、孜然粒、燒烤材料，幹辣椒用剪刀剪成小塊。

3.準備少量蒜苗或小蔥。

4.將炒鍋放在火上，加熱，倒入適量的食用油，加入蔥花和姜末翻炒至香味。薯片不用開水直接從盆中取出，放入炒鍋中，炒至微透明，待用，加入幹辣椒炒香。

5.翻炒均勻，加入2湯匙生抽，翻炒幾下，再加入1湯匙鹽調口味。鹽的量比平時做菜的量略少，因為燒烤的材料中含有壹些鹽。

6.將所有薯片翻炒至透明。加入孜然粉、孜然粒、燒烤料攪拌均勻。

7.關火，烹飪前撒上切碎的小蔥或蒜苗。蒜苗或香蔥不需要加熱，而是以鍋內余溫為加熱數進行烹飪，即可烹飪。