阿膠糕的配方比例關於阿膠糕的配方比例
1.準備材料:阿膠250克，黃酒500克，紅棗250克，核桃250克，枸杞100克，黑芝麻400克，冰糖300克，蔓越莓50克，黑加侖50克。
2.先將阿膠打碎，將黃酒和阿膠倒入鍋中浸泡24小時左右，早晚攪拌至完全融化。
3.把融化的阿膠和冰糖放在壹起煮。粘絲在沒有水分的情況下，大約需要壹個小時才能粘起來。用鏟子擡起來掛旗子就行了。
4.加入核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻、小紅莓、黑加侖拌勻。
5、用烤盤、塑料紙墊先刷香油，拿壹次性手套沾香油均勻平滑按壓。
6.蓋涼後放入冰箱冷藏。壹兩天就能變硬切成碎片。