甲魚有什麽營養價值？
1，鈣:甲魚含有豐富的鈣，能維持牙齒和骨骼的健康，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。
2.磷:甲魚所含的磷能促進骨骼和牙齒的鈣化，預防小兒佝僂病和軟骨病。還能維持人體新陳代謝。
3.鈉:甲魚中的鈉參與水分代謝，能調節心肌和神經功能。孕婦適當食用可以促進體內廢物的排除。
4.鐵:甲魚含有鐵和葉酸，能增強造血功能，有助於提高運動員的耐力，恢復疲勞。
5.葉酸:甲魚體內含有葉酸，是人體利用糖和氨基酸以及細胞生長繁殖所必需的物質。
6、維生素A:甲魚含有豐富的維生素A，預防夜盲癥和視力下降，有助於治療多種眼疾。
7.蛋白質:甲魚中蛋白質的含量比雞蛋高30%，是牛奶的4倍。蛋白質含有18種氨基酸和蛋氨酸，在壹般食物中很少見。能增強免疫力，抗疲勞。