壹顆高粱米粒多少毫米？
壹顆高粱米長3.5至4毫米，寬2.5至3毫米。
高粱，是禾本科高粱屬植物。
高粱，是壹年生草本。稈較粗壯，直立，高3至5米，橫徑2至5厘米，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，長40至70厘米，寬3至8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質，具微細小刺毛，中脈較寬，白色。
圓錐花序疏松，主軸裸露，長15至45厘米，寬4至10厘米，總梗直立或微彎曲；主軸具縱棱，疏生細柔毛，分枝3至7枚，輪生，粗糙或有細毛，基部較密；每壹總狀花序具3至6節，節間粗糙或稍扁；無柄小穗倒卵形或倒卵狀橢圓形，長4.5至6毫米，寬3.5至4.5毫米，基盤純，有髯毛；兩穎均革質，上部及邊緣通常具毛，初時黃綠色，成熟後為淡紅色至暗棕色；第壹穎背部圓凸，上部1/3質地較薄，邊緣內折而具狹翼，向下變硬而有光澤，具12至16脈，僅達中部，有橫脈，頂端尖或具3小齒；第二穎7至9脈，背部圓凸，近頂端具不明顯的脊，略呈舟形，邊緣有細毛；外稃透明膜質，第壹外稃披針形，邊緣有長纖毛；第二外稃披針形至長橢圓形，具2至4脈，頂端稍2裂，自裂齒間伸出壹膝曲的芒，芒長約14毫米；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。
穎果兩面平凸，長3.5至4毫米，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5至3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，長3至5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗紅棕色；第壹穎9至12脈，第二穎7至10脈。花果期6至9月。
高粱籽粒加工後即成為高粱米。食用方法主要是為炊飯或磨制成粉後再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制澱粉、制糖、釀酒和制酒精等。
高粱米味甘，性溫、澀。和胃消積，溫中澀腸。