烘焙酸奶怎麽做？

在烤箱中制作酸奶的步驟:

1.給酸奶容器消毒。將玻璃瓶洗凈，瀝幹水分，放入烤箱，100烘烤約10分鐘，起到消毒殺菌的作用。

2、牛奶250g，白糖80g入奶鍋，小火至白糖融化，關火。

3.將剩余的750g牛奶加入奶鍋，牛奶的溫度會下降到適合酵母發酵的範圍。倒入市售酸奶，攪拌均勻。

4.將混合好的牛奶裝入玻璃瓶，放入烤箱，選擇發酵功能，發酵5小時。

5.讓發酵好的酸奶在室溫下冷卻，然後放入冰箱冷藏。12小時後，味道鈍化，可以吃了。烤箱發酵的酸奶很稠，倒過來放都不會流出來。

以上是對酸奶烘焙過程的介紹。

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