熟鹹鴨蛋怎麽做好吃，熟鹹鴨蛋的吃法
熟鹹鴨蛋的吃法
壹“蒸三蛋”
食材
主料
雞蛋
5個
熟鹹鴨蛋
1個
松花蛋
1個
輔料
鹽
適量
步驟
1.主輔料： 雞蛋、熟鹹鴨蛋、松花蛋
2.把4個雞蛋黃單獨留用。
3.剩余的雞蛋清和1個雞蛋打成蛋液。
4.鹹鴨蛋切塊。
5.松花蛋的蛋清和蛋黃分開切塊。
6.把鹹鴨蛋和松花蛋清放入蛋液裏稍稍拌勻。
7.取壹個容器（飯盒），用烘焙錫紙包嚴。主要是便於取出成品。
8.把松花蛋黃鋪在底層。
9.倒入攪拌好的蛋液。
10.稍稍整理均勻。
11.放入電壓力鍋，蒸制5分鐘。
12.把蛋黃加壹點點鹽，攪拌均勻。
13.蒸制5分鐘以後，揭蓋，輕輕的淋入蛋黃液。
14.淋入之後，壹定要保證容器平穩。
15.繼續蒸制10---15分鐘。
16.即可出鍋。
17.去掉錫紙，裝盤。
18.改刀切片，點綴後即可上桌食之
二、鹹蛋燒豆腐
主料
豆腐
500g
熟鹹鴨蛋
2個
輔料
油
適量
蔥醬
適量
糖
少許
雞精
少許
水澱粉
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.鹹鴨蛋蛋白和蛋黃分別切碎，蔥姜切碎。
3.豆腐切小塊。
4.鍋中水燒開，加入鹽。
5.放入豆腐小火燒煮。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入蛋黃小火翻炒。
7.炒至蛋黃出沙出香味。
8.加入蛋白翻炒。
9.然後撈出豆腐放入鍋中。
10.加少許白糖。
11.再加適量得清水燒至豆腐2-3分鐘。
12.最後淋入水澱粉勾薄芡。
13.加少許雞精關火。