如何做家常菜蛋糕如何做家常菜蛋糕？
1，配料:面粉300g。
2.讓我們首先混合面團。煎餅的面和水的比例是壹斤面六塊半水。面條軟，不好操作，開始粘手。我們先用筷子把面條攪成壹團，再往面團裏加點食用油，這樣就不容易粘手了。必須做的壹件事是面團是軟的，而不是薄的。
3.將面團攪拌十分鐘，然後搟成大餅，塗上食用油，撒點鹽。如果喜歡其他口味，可以放點椒鹽粉，五香粉，蔥花。
4.把餡餅從壹端卷起來，兩頭捏，避免漏油。
5.將面團垂直壓平，讓面團松弛幾分鐘，然後卷成壹個大蛋糕。不要卷得太薄，容易卷出層次。
6.小火加熱平底鍋，刷壹層油，把蛋糕坯放在蓋上，開始烙。成型後會翻另壹面，三轉三轉就熟了。
7、烙到餅鼓起來，熱氣騰騰，兩面金黃即可出鍋。