香菇豬肉餡怎麽做好吃？
材料:香菇500克，面粉500克，豬肉250克。
輔料:蔥1根，姜1根，蠔油半勺，胡椒粉適量，醬油1勺，鹽適量。
步驟:
1，先說說怎麽對付蘑菇。將鮮蘑菇用清水洗凈，去蒂。蘑菇的梗又幹又硬，餡又難吃又不好煮，我們不需要，但也不要扔掉。把它們作為燉菜保存是可以的。
2.將洗凈的蘑菇分成兩半，將水燒開，加入蘑菇，煮幾分鐘。
3.撈出來的蘑菇馬上就太涼了。
4.把蘑菇再舔壹遍，取出壹些水，切碎。因為蘑菇剁碎後，水是不會分離的，所以剁之前壹定要抓壹點，湯還是會很多，剁的時候會稍微黏壹點，湯也不會流走，所以餡還是會很嫩。
5.將肉剁成糊狀，加入蔥花和姜末，然後加入蠔油、胡椒粉、醬油、食用油和鹽。
6.將肉剁成糊狀，加入蔥花和姜末，然後加入蠔油、胡椒粉、醬油、食用油和鹽。
7.然後加入切碎的蘑菇，攪拌均勻，制成餡料。
8、面團要提前調和，500克面粉可以放入250克溫水中，形成光滑的面團。
9.將烤好的面團分成小面劑，搟面團。
10，包嬌子，愛幹嘛幹嘛。
11，最後煮餃子。燒水。在餃子火上煮至餃子浮起，再煮5分鐘左右。