貓耳朵怎麽做好吃？
準備原料:中筋面粉300g，15g糖，5g鹽。首先我們準備壹個盆，在盆裏依次加入中筋面粉、糖、鹽和適量的溫水，均勻的揉成光滑的面團。
第壹步:用搟面杖把面團搟成薄餅，厚度控制在2-3mm左右，然後用菜刀把面團縱向切成等寬的條，再橫向切成等長的小條，然後準備壹個管子，讓面團粘在管子上並轉動，這樣壹個簡易版的貓耳朵就做好了。當然網上有很多簡單的制作貓耳朵的方法，方法由妳自己選擇，這裏就不規定了。
第二步:貓耳朵做好之後，適當撒點面粉，防止粘耳。
第三步:在沸水中煮四分鐘，取出冷卻。可以涼拌，可以炒菜，如果當天吃不完，控制好水分後，可以放在冰箱裏保存壹兩天。
那麽接下來作者在分享幾個關於貓耳朵的美食，希望我喜歡。
“番茄炒貓耳朵”
原料:熟貓耳朵200克，西紅柿壹個，雞蛋兩個，輔料蠔油、料酒、鹽、雞精等。
第壹步:西紅柿切碎，雞蛋打散備用。鍋中熱油加熱三次，將蛋液倒入鍋中翻炒至凝固，取出備用；
第二步:鍋不洗，加入少量油，加熱至五成熱，倒入切好的西紅柿翻炒至熟，再倒入煎蛋翻炒壹分鐘；
第三步:倒入煮熟的貓耳朵翻炒壹分鐘，然後加入15ml溫水、適量蠔油、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻壹分鐘即可食用。
“酸湯貓耳朵”
原料準備:豆芽80g，熟貓耳朵150g，香菇四朵，輔料:蠔油、鹽、雞精、番茄醬兩勺、香油、水澱粉。
第壹步:將口蘑切成小塊，豆芽洗凈備用；
第二步:鍋中準備300ml溫水，將香菇、豆芽倒入鍋中，煮兩分鐘；然後倒入貓耳朵，煮1分鐘；
第三步:依次加入蠔油、鹽、雞精、番茄醬，攪拌均勻後煮兩分鐘，再加入適量水澱粉和香油，攪拌均勻至湯汁粘稠。
“什錦貓耳朵”
原料:熟貓耳朵150克，青椒壹個，火腿80克，雞胸肉80克，四季豆50克，輔料蠔油、料酒、鹽、雞精、水澱粉等。
第壹步:青椒去籽，火腿和雞胸肉切丁備用；
第二步:鍋內熱油至五成熱，先倒入雞精翻炒兩分鐘，再倒入火腿丁、青椒丁、四季豆翻炒兩分鐘；然後倒入貓耳朵炒1分鐘；
第三步:加入20ml溫水、適量蠔油、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻壹分鐘，加蓋小火燜三分鐘，最後用水澱粉勾芡即可食用。