蓮藕高壓鍋壓多久才熟 高壓鍋排骨蓮藕湯什麽時間放藕
1 蓮藕高壓鍋壓多久才熟
10-20分鐘。
蓮藕的質地較硬，其中含有較多的澱粉，比較難被煮熟，如果是用普通鍋來煮的話壹般需要30分鐘-1個小時左右才能夠將其徹底煮軟、煮爛。
如果趕時間的話那麽建議可以用高壓鍋來煮蓮藕，因為高壓鍋能夠提高氣壓，從而可以使水達到沸點而不沸騰，因此可以促進食物的成熟，如果是用高壓鍋來煮蓮藕的話只需要10-20分鐘左右就可以了。
2 高壓鍋排骨蓮藕湯什麽時間放藕可以壹起放也可以不壹起放。
對於喜歡吃蓮藕質地軟壹些的人群來說，那麽為了方便，可以將排骨和蓮藕壹起放入到高壓鍋中燉煮，煮好之後盛出來即可。
而對於喜歡吃蓮藕質地稍微有嚼勁壹些的人群來說，則可以先將排骨放入高壓鍋裏面燉熟，然後再加入蓮藕燉10-20分鐘左右就可以了，出鍋之後再撒上鹽、蔥花等進行調味即可。
3 蓮藕怎麽挑選粉糯的可以從蓮藕的外觀上來看。
蓮藕壹般可以按照口感分為粉藕和脆藕，如果要吃粉藕的話建議可以選擇七孔藕，這種藕具有七個孔洞，如果是脆藕的話那麽壹般有九個孔洞，但如果蓮藕沒有切開的話那麽就只能靠觀察外表來進行分辨了。
對於粉藕來說其外皮通常為黃褐色，帶有較多的深色斑點，體型通常比較短粗，藕中的澱粉含量比較充足，水分含量較少，口感比較軟糯。
4 脆藕可以做蓮藕排骨湯嗎可以。
對於做蓮藕排骨湯需要用什麽藕來說並沒有具體規定，雖然壹般來說都是用的粉藕，燉湯喝的話口感比較軟糯，但是對於壹些喜歡吃脆藕的人群來說，也是也可以用脆藕來做蓮藕排骨湯的。
而且相對粉藕來說，脆藕中所含的澱粉會更少壹些，因此其碳水化合物含量也會要低壹些，會更適合於需要減肥以及血糖偏高的人群食用。