高考前吃啥寓意好

高考前吃紅燒鯉魚、粉蒸排骨、燉雞肉、竹筍炒肉寓意好。

壹、紅燒鯉魚

寓意：

“魚躍龍門”。

所需食材：

鯉魚，鹽，料酒，姜片，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香。

美味做法：

1、鯉魚去鱗去內臟裏外洗凈，控幹水分，用鹽，料酒，姜片，塗抹均勻，腌制20分鐘。

2、另起鍋燒油，下鯉魚煎至兩面焦黃，倒入開水，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各壹勺調味，燉煮20分鐘，收幹湯汁，撒蔥花出鍋，鮮香味美。

二、粉蒸排骨

寓意：

“蒸蒸日上”。

所需食材：

豬排骨，鹽，蔥姜蒜，雞精，生抽，蠔油，十三香，糯米，蔥花。

美味做法：

1、豬排骨洗凈控幹水分放入碗中，加入蔥姜蒜末，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各壹勺調味，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、糯米洗凈，下鍋煸炒，炒幹取出搗成米粉。撒在排骨上。?

3、上鍋蒸20分鐘，出鍋撒蔥花即可，美味營養。

三、燉雞肉

寓意：

“大吉大利”。

所需食材：

雞肉，冰糖，鹽，雞精，生抽，蠔油，幹辣椒，八角。

美味做法：

1、雞肉洗凈切成小塊下鍋加料酒焯水，焯熟撈出控幹水分備用。

2、另起鍋燒油，冰糖炒化，放入雞肉上糖色。加入開水，加鹽，雞精，生抽，蠔油各壹勺，幹辣椒，八角，燉煮半小時放入香菇，繼續燉煮20分鐘即可，營養又好吃。

四、竹筍炒肉：

寓意：

“節節高”。

所需食材：

竹筍，豬肉，蒜，小米辣，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，白糖。

美味做法：

1、竹筍洗凈切成小塊，下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分備用。

2、豬肉洗凈切成小片，備用。

3、另起鍋燒油，蒜片，小米辣爆香，放入肉片，小米辣爆香，加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，各壹勺調味。壹點白糖提鮮。大火爆炒壹分鐘出鍋，鮮靈美味家常菜。