什麽是淡幹海參？

淡幹海參是相對於鹽幹海參的！

傳統的鹽幹海參壹般是水煮，然後加入白鹽進行腌制處理。海參烤好後放在太陽下曬幹，做成壇子，自然風幹，鹽分多，對腎臟的負荷更大。

淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、蒸煮、收縮、冷風幹燥等加工而成的海參制品。淡幹海參是海參制品中的極品，無糖無水，便於保存。幹制食品含鹽量相對較低，適合健康食用。