有哪幾道營養小炒，做法簡單營養健康，多吃也不怕會變胖？
〔原材料〕新鮮的的豬瘦肉200克、鮮美的扁豆80克、蛋清1個。〔調味品〕米酒、白砂糖、味精，適當的食用油、少許的姜蒜、黃豆醬、鹽、芡粉。
作法針對這道美味可口，在籌備食物的時，必須將細嫩的豬瘦肉清洗滾刀塊，放碗內，加蛋清、鹽、米酒、芡粉翻拌；扁豆清洗，放入開水中焯壹下，撈起來預留。鍋內倒進油燒開，放入肉粒爆鍋至掉色時盛出，原鍋下油燒開，放黃豆醬、白砂糖、姜蒜末，炒出香味兒以後，為了確保這道美味可口的口味，提議這個時候加上料酒、少量水、味精，快速攪拌，將肉粒、扁豆倒進，迅速煸炒，讓料汁裹勻肉粒就可以。
麻辣彩蔬烤串〔原材料〕豬裏脊肉200克、圓蔥50克、辣椒1個、尖椒1個、竹簽子10根。〔調味品〕蔥末、生姜沫、蒜泥、白砂糖、生抽、米酒、小茴香粉、紅油辣子、食用油、鹽。
作法豬裏脊肉清洗，切片，添加蔥、姜、蒜泥、鹽、白砂糖、生抽、米酒、小茴香粉翻拌腌制；圓蔥清洗，切片；辣椒、尖椒去蒂、去籽，清洗，切成大面積預留。取竹簽子將小肉、圓蔥、辣椒、尖椒隔片按序穿好。鍋內下油，燒至六成熱，放入烤串炸至金黃色，用刷子刷上紅油辣子就可以。
泡菜豬肚煲〔原材料〕豬小肚200克、鹹菜100克。〔調味品〕生姜片、冬茹、鹽、味精、白砂糖、白胡椒粉。作法豬小肚清洗，切片預留；泡菜切片，預留。煲鍋內倒進適當冷水，添加生姜片、豬小肚、泡菜，用猛火燒開，轉文火煲30min。添加鹽、味精、白砂糖攪拌，放入冬茹、白胡椒粉再次煲3min就可以。
暖心小貼士豬小肚有補虧虛、健脾胃的作用，可促進消化，增進食欲。豬小肚與豆芽菜同吃，可雪白肌膚及提高免疫力，還可以防癌。
豬裏脊肉絲炒蒜苗〔原材料〕豬裏脊肉50克、蒜黃200克。〔調味品〕食用油、蔥末、生抽、芡粉、鹽、味精。作法豬裏脊肉清洗幹凈，切成絲；蒜黃擇清洗幹凈，切成3cm長的段，預留。鍋內下油燒開，放入蔥末爆鍋出香氣，放入豬裏脊肉絲、生抽爆鍋至半生熟，盛出。原鍋中油燒開，放入蒜黃煸炒壹會兒，放入裏脊絲、鹽、味精，煸炒勻稱，用水澱粉勾芡就可以。
美食名稱：雜錦肉粒〔原材料〕豬裏脊肉100克、小辣椒30克、綠豆50克、發制平菇50克。〔調味品〕食用油、米酒、姜蒜絲、白胡椒粉、味精、鹽、芡粉。
作法裏脊、發制平菇切成丁，小辣椒切成段兒。裏脊添加米酒、姜蒜絲、白胡椒粉、味精腌制。鍋內下油燒開，下裏脊滑熟撈起來。鍋留底油，下朝天椒爆鍋出甜味，下肉粒、綠豆、香菇丁、鹽煸炒兩下，勾薄芡起鍋就可以。