炸雞排可以不用面包屑炸嗎？
能
面包糠是壹種應用廣泛的食品添加劑，用在油炸食品的表面，如炸雞、魚、海鮮(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。香脆可口，營養豐富。
面包屑的用法:
1.買回來的雞排洗凈，在新奧爾良腌料中加水拌勻。把雞翅放進去，在冰箱裏腌制幾個小時。
2.把雞排從冰箱裏拿出來，倒出多余的汁液。拿起蛋白，把它們打碎。
3.每壹塊都拍上面粉，把蛋液拖下來，裹上面包屑。
4.鍋裏燒熱油，放入雞翅炸至金黃色，撈起。
5.把熱鍋裏的油再熱壹下，把雞翅放進去，再煎壹下，趕緊撈出來。
參考數據
心臟食譜:/s/c3e6b0fcbfb7b5c4d3c3b7a8/