青瓜怎麽炒好吃

青瓜可以做青瓜炒雞蛋。

主料：青瓜1根，雞蛋2個，蒜頭2瓣，香蔥2個。

輔料：鹽適量，雞精少許。

1、青瓜去皮洗凈切片。

2、蒜頭切碎。

3、香蔥切段。

4、雞蛋打入碗中打散備用。

5、鍋中加入少許油，大火燒熱，倒入蛋液炒散盛出備用。

6、鍋裏再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。

7、下入青瓜翻炒。

8、加入少許清水。

9、炒至青瓜微微變色，倒入雞蛋。

10、調入鹽和雞精翻炒均勻。

11、出鍋前下入蔥段。

12、裝盤。

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