龍口粉條屬於哪裏？
龍口粉條、龍泉甜水和綠豆、豌豆、蠶豆的優質澱粉，用最好的科學和傳統工藝精制而成。除綠豆粉絲外，其他雜糧粉絲如紅薯、玉米、高粱、豌豆、蠶豆、馬鈴薯等也有生產，尤其是紅薯粉絲。絲條細膩均勻，光潔度高，透明度強，質地堅韌柔軟，潔白衛生，在水中浸泡48小時不變色、不膨脹，吃起來清爽。可烹制中西菜肴20余種，具有消暑益壽的功能。是家庭和餐飲行業很好的熱煮涼拌菜。
龍口粉絲是中國傳統特產之壹，生產歷史悠久。據史料記載，龍口粉絲已有300多年的歷史，最早的發源地是招遠，後來逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口可以追溯到100多年前。1916年龍口港開埠後，粉絲直接運往香港和東南亞各國。此時招遠、龍口生產的粉絲大部分銷往龍口粉絲村，龍口成為粉絲集散地，因此得名龍口粉絲。因為原料好，氣候適合龍口粉絲。
適宜，加工精細，所以產品質量極佳，被譽為“粉絲之冠”
龍口粉絲2002年受保護。根據規定，招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州(以上五市均為煙臺下轄縣級市)的粉絲生產企業，經審批後可使用“龍口粉絲”保護原區域。龍口粉絲國家標準規定，只有用綠豆或豌豆加工的粉絲，才能稱為“龍口粉絲”。根據龍口粉絲原產地保護的相關規定，招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州等地生產的粉絲，只要經有關部門批準，按照龍口粉絲國家標準生產，符合龍口粉絲質量要求，就可以稱為龍口粉絲。
龍口粉絲生產歷史悠久。據史料記載，它已有300多年的歷史。粉絲是以優質綠豆為主要原料，結合傳統工藝，運用現代科技制作而成。其絲條均勻細薄，純凈明亮，整齊柔韌，潔白透明，水煮時柔軟，久煮不碎成糊狀，吃起來嫩滑適口，爽滑有嚼勁，風味獨特。該粉條富含澱粉，可搭配各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋，烹制中西家常菜和宴席佳肴。春夏秋冬都可以吃，可以涼拌、炒、燉、炒。是家庭和餐飲業烹涼的佳品。用澱粉加工粉絲在中國至少有1400年的歷史。據北魏賈思勰《齊姚敏書》記載，制粉(澱粉)的方法有“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋濾”、“用棒攪”、“靜置”、“清”。宋代陳搜達在《本心齋書方》中寫下“碾綠珠”，形象地描述了綠豆粉絲的做法。雖然民間有孫臏發明扇子的說法，但沒有文字記載支持。事實上，很難找出是誰發明的。是我們勞動人民在實踐中不斷總結、改進、完善的先進技術和優秀品質。明朝嘉靖年間，在商界聲名鵲起，暢銷海內外。歷史上因從龍口港運出而得名龍口粉絲。
名字的由來
“龍口粉條”因從龍口港運出出口而得名。
根據龍口粉絲原產地保護的相關規定，龍口、招遠、蓬萊、萊陽、萊州等地生產的粉絲，只要經有關部門批準，按照龍口粉絲國家標準生產，符合龍口粉絲質量要求，均可稱為“龍口粉絲”。
原產地
龍口、招遠、蓬萊、萊陽、萊州
產品特性
真正的龍口粉絲，均勻細滑，純凈明亮，整齊柔韌，潔白透明，入水即軟，久煮不碎，嫩滑適口，有嚼勁。而且按照現行國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。
標準代碼
“龍口粉絲”已經成為國內優質粉絲的代名詞，以良好的知名度、美譽度和忠誠度征服了全國各地的消費者。但近年來，在經濟利益的驅動下，原產國以外的個體作坊主和粉絲企業打著“龍口粉絲”的旗號生產所謂的龍口粉絲。這些企業摻雜使假，以假亂真，嚴重擾亂了市場秩序。那麽如何挑選正宗的龍口粉絲呢？2008年6月5438+2月1日實施的國家標準《GB/T 19048-2008地理標誌產品龍口粉絲》規定，龍口粉絲地理標誌產品保護範圍僅包括山東省煙臺市的龍口市、招遠市、蓬萊市、萊陽市、萊州市。