冷豇豆怎麽做好吃
材料
豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝幹水分，切段；
2.放上面所有輔料拌勻；
3.OK～張嘴開吃。
做法二，豇豆肉燥面
材料
"肉燥面 2包","豇豆 適量","梅花肉片 4片","蒜（切末） 2小顆","蠔油 1大匙","料理酒 1小匙","蓮藕粉或馬鈴薯粉 適量",
做法
1:食材集合
2:將梅花豬肉片先用約七十度的熱水燙約10秒後，將水倒掉洗凈，切成丁，將腌料的蠔油及料理酒放入攪拌後，腌大約10分鐘，然後再放入蓮藕粉攪拌均勻
3:將豇豆洗凈剝絲並切成丁，準備壹鍋滾水放入壹湯匙的鹽，將切好的豇豆川燙約兩分鐘撈起至壹旁備用。**豇豆壹般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養生、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
4:先將面煮至3分軟後撈起至壹旁備用
5:熱油鍋，將蒜末放入炒香，接著將豬肉丁放入炒至金黃色，然後再放入燙後的豇豆丁壹起壹起辦早拌炒，加入壹點水蓋上鍋蓋，稍微悶煮壹下即可呈盤至壹旁
6:炒完豇豆的鍋子不要洗，加入熱開水煮滾後將味味面肉燥及調味料包倒入滾水中，香味出來後放入之前燙軟的面稍煮壹下讓面吸收壹下湯汁，再把面撈起分配至食用碗中
7:接著將炒好的豇豆放到面的上面，再倒入肉燥湯頭即完成
做法三，長豇豆鹹粥
材料
"長豇豆 1把","幹香菇 3朵","油蔥酥 3大匙","紅蘿蔔 1/2根","白飯 1.5碗","肉絲 1/2碗","蒜頭 4顆","蝦米 2大匙","醬油 2大匙","胡椒粉 1大匙","鹽 適量","香油 適量"
做法
1:將長豇豆洗凈切成段、紅蘿蔔切絲、幹香菇泡水後切片、蝦米先泡水洗凈、蒜頭切片
2:熱鍋加點油爆香蝦米、蒜頭、肉絲、蝦米及香菇，加入醬油、胡椒粉、香油及些許的水，炒至肉絲8-9分熟
3:煮壹鍋開水(水量依個人喜愛粥的濃稀度而定)，將長豇豆及紅蘿蔔放再加上熟米飯(隔夜剩飯也可以)以及步驟2的食材，煮到長豇豆熟了就完成羅!!上桌前加入油蔥酥更香更好吃~~