豆蔻 白蔻 白豆蔻 草豆蔻，這幾種東西是同壹種東西嗎
英文名 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
別名圓豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十開蔻
來源本品為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的幹燥成熟果實。按產地不同分為“原豆蔻”和“印尼白蔻”。
制法除去雜質。用時搗碎。
性狀
原豆蔻：呈類球形，直徑1。2～1。8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3 條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3 室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
印尼白蔻：個略小。表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟。氣味較弱。
鑒別取[含量測定]項下的揮發油作為供試品溶液，另取案油精對照品溶液（必要時可分別加乙醇適量稀釋），照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl， 分別點於同壹矽膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1） 為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以5％ 香草醛硫酸溶液，在105℃ 加熱至斑點顯色清晰，立即檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
含量測定
取豆蔻仁適量，搗碎後稱取30～50g，照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。
原豆蔻仁含揮發油不得少於5。0％（ml/g）；印尼白蔻仁不得少於4。0％（ml/g）。
性味歸經辛，溫。歸肺、脾、胃經。
功能主治化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
用法用量 3～6g，入煎劑宜後下。
貯藏密閉，置陰涼幹燥處，防蛀。
備註
（1）對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等同用。用於氣滯胸悶之癥，可配厚樸、枳殼等同用。用於濕溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用；濕重者可合淡滲利濕之品如滑石、苡仁、通草等同用。用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生姜等同用。治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、甘草***研細末，常滲口中。
摘錄《中國藥典》
草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的幹燥種子團，也是壹種香辛調味料。草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。
肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲後，先剝取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同樣為較常見的香辛料），壓碎硬殼後取仁，置於石灰水中浸漬，然後幹燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開後有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用於制鹵水，也可去脂後加工成粉末使用.