怎麽區分粉條，米粉，米線，涼粉？

米線也是壹樣，只是比米線大了幾號，直徑也大了幾號。米線、米粉、河粉都是米粉做的，只是粗細不壹樣。\x0d\ 1。米粉可分為寬面(平)和圓面(粗、細)。\x0d\二、米粉可以拌、煮、炒。\x0d\ III。沙河粉——將米漿蒸成薄片，切成條狀而成。流行於廣東、廣西、海南壹帶，是廣州沙河出產的最著名的壹種，故名。因為是用白雲山九龍泉浸泡的水制成的，所以制出的粉末又細又白又透明，軟硬兼施。\ x0d \ x0d \米粉是用大米發酵，打漿，過濾，蒸熟，壓榨，漂洗而成。\ x0d \ x0d \涼粉是用面粉(紅薯粉)做成的，在水中沈澱。具體過程不清楚。\x0d\涼皮是用面粉，和面塊混合，水洗，撈出固體物質，澄清剩余液體，倒出澄清液體。然後在盛有開水的鍋裏放壹個圓底的鍋狀器皿，在這個器皿上抹壹層油，放壹點清水倒出的面糊，加熱。\x0d\粉絲由綠豆粉制成\ x0d \ x0d \粉絲是壹種由綠豆粉制成的絲狀食品，故名粉絲。\x0d\說明:粉絲種類很多，有綠豆粉絲，蠶豆粉絲，更有澱粉粉絲。比如紅薯粉條，土豆粉條。粉絲有很多種，有粗的，細的，圓的，扁的，片狀的。按其主料，豆類、薯類、紅薯各有不同；政治人物根據各地不同的法律體系有不同的稱呼。有的叫粉絲，有的叫粉條，有的叫涼粉，冬粉等名字。其實都差不多，法律制度也差不多。除大豆外的豆澱粉都可以用來制作粉絲，但綠豆澱粉制品是最好的。