涼拌菜做法
夏季涼拌菜做法：
食材準備：豬耳朵、香菜、大蔥、生姜、小米椒。＜br>1、鍋中加入清水，倒入處理幹凈的豬耳朵，少許姜片，蔥段，水開後再煮20分鐘，至豬耳朵熟透。＜br>2、豬耳朵煮好後過涼，切成粗細壹致的條狀，大蒜去皮切末，小米椒切碎備用。＜br>3、調料汁，碗中加入小米椒、蒜末、2勺香醋，1勺生抽，少許辣椒油和香油，適量的鹽、雞精，攪拌均勻。＜br>4、大碗中加入切好的豬耳朵，倒入調好的料汁，少許香菜段、花生米，攪拌均勻，壹盤爽辣開胃的涼拌豬耳朵就端上桌了。
食材準備：豬耳朵、香菜、大蔥、生姜、小米椒。＜br>1、鍋中加入清水，倒入處理幹凈的豬耳朵，少許姜片，蔥段，水開後再煮20分鐘，至豬耳朵熟透。＜br>2、豬耳朵煮好後過涼，切成粗細壹致的條狀，大蒜去皮切末，小米椒切碎備用。＜br>3、調料汁，碗中加入小米椒、蒜末、2勺香醋，1勺生抽，少許辣椒油和香油，適量的鹽、雞精，攪拌均勻。＜br>4、大碗中加入切好的豬耳朵，倒入調好的料汁，少許香菜段、花生米，攪拌均勻，壹盤爽辣開胃的涼拌豬耳朵就端上桌了。