巴斯克芝士蛋糕的制作方法巴斯克烘焙芝士蛋糕的制作方法
1、奶油芝士250g、細糖65g、全蛋1、香草精3g、淡奶油110g、檸檬汁12g、玉米澱粉15g制作酸奶油。將鮮奶油擠入檸檬汁中，攪拌均勻，靜置30分鐘。
2.將馬斯卡彭(奶油芝士)和細砂糖打勻。
3.分批加入雞蛋。
4.每次攪拌後加入下壹個。
5.加入鮮奶油，攪拌均勻。
6.加入發酵的酸奶油，攪拌均勻。
7.加入玉米澱粉，攪拌均勻。
8.倒入模具中，放入預熱好的烤箱，火190°C，火220°C，烤25分鐘。
9、出烤箱，晾涼。可以直接食用，口感柔和香甜。
10，冷藏4小時以上或壹夜，口感濃滑，芝士豐富。