怎麽做烤爐燒雞？

壹、材料

光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽，生油。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜半勺，清水3湯匙，老抽l湯匙。

二、做法

1.將雞洗凈。

2.將雞皮用鹽抹勻，內腔倒進南乳醬、砂糖及清水。

3.約蒸15分鐘。

4.脆皮汁料煮沸，澆於雞皮上，吊吹數小時至幹。

5.生油煮沸，不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，數分鐘後裝盤，食時可伴以南乳醬蘸食。

烤箱燒雞的做法：

1.將雞洗凈。

2.放在用上面各種材料調制成的腌料中腌制幾個小時。

3.將雞穿在烤箱的烤架上，雞肚子裏面填入大蔥和腌料中的材料，用牙簽將肚子紮起。

4.將烤箱180度預熱5分鐘，將雞入烤箱烤5分鐘。

5.將雞取出再抹壹遍腌料，入烤箱150度烤30分鐘。

6.30十分鐘後，將雞取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分鐘。

7.烤成了，將雞從架上取下就行。