河蟹是寒性食物嗎

1.螃蟹是涼性食物嗎？中醫認為，螃蟹屬於寒性食物。中醫對螃蟹藥用價值的認識由來已久。據《休養生息方》記載“可補骨髓，養肝陰，補胃液，強筋骨，活血，治疽核”。現代《中醫大辭典》中說其功能為:“清熱、散血、斂瘡、治筋骨傷、疥瘡、漆瘡、燒傷”。_眾所周知螃蟹好吃，這種好吃的味道來自於螃蟹的營養價值。在螃蟹的可食部分，每100克含有80克水、14克蛋白質、2或6克脂肪、0.7克碳水化合物、0.141克鈣、0.191克磷、0.08克鐵、0.0051克核黃素等。肌肉中含有10多種遊離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸和精氨酸更為豐富。2.吃螃蟹要註意什麽？1、不能和茶壹起吃。吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內避免喝水。第壹，茶會稀釋胃液，不利於螃蟹消化；第二，茶葉中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。這兩種原因都不利於螃蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。2、不能和柿子壹起吃。秋天螃蟹肥了，柿子熟了，但兩者不能混著吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質如果長時間留在腸道內就會發酵腐爛，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。螃蟹和柿子都是寒性的，吃了同樣的寒性會損傷脾胃。最好不要吃有葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果的螃蟹。