好吃的家常炒菜
材料:杏鮑菇1，雞蛋1，面粉4大勺，澱粉2大勺，椒鹽粉1小勺，鹽1小勺。
練習:
1.杏鮑菇洗凈後，用手撕成小條，然後用1茶匙鹽腌制十分鐘，擠出水分；
2.將雞蛋打散，加入面粉、玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻調味；
3.然後加入處理好的杏鮑菇，攪拌均勻，使杏鮑菇均勻覆蓋面糊；
4.鍋裏多放點油，加熱。將杏鮑菇放入鍋中，煎至金黃色。
蟹黃玉米
材料:1玉米，2個鹹鴨蛋，半碗澱粉。
練習:
1.煮好的玉米芯完全冷卻後，剝去玉米粒，瀝幹水分(不滴水)；
2.倒入適量的玉米澱粉拌勻，使每個玉米都裹上壹層薄薄的澱粉；
3.煮熟的鹹鴨蛋去殼後，取出蛋黃碾碎備用；
4.熱鍋放油後，將玉米粒倒入中火煎1~2分鐘後取出，用廚房紙吸幹浮油；
5.鍋中留少許油，倒入蛋黃翻炒至冒泡，再倒入玉米粒翻炒均勻。
蝦滑蛋
材料:蝦250g，雞蛋4個，料酒1勺，鹽1勺，澱粉1勺，蔥花適量。
練習:
1，去掉蝦線，加入少許鹽、料酒和少許澱粉，腌制十分鐘；
2.將雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散；
3.蔥花切好放入雞蛋中攪拌均勻；
4.熱鍋加熱油，將蝦仁炒至微微變色，轉中小火，加入蛋液，慢慢讓蛋液成型；
5.蛋液稍凝固時，用抹刀抹開，繼續翻炒至完全凝固後關火；
香辣肉末粉絲
材料:粉絲2捆，瘦肉150g，豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，杭椒適量，小米椒適量，姜蒜適量，糖1小勺。
練習:
1.粉絲用清水浸泡，瘦肉剁成肉末；
2、鍋中放適量油，倒入姜蒜翻炒，倒入肉末翻炒；
3.將瘦肉翻炒變白，然後倒入豆瓣醬攪拌均勻；
4.加入泡好的粉條，倒入半碗水，倒入醬油和1茶匙糖，用筷子攪拌均勻；
5.燒開後加入辣椒和蔥花，用筷子快速翻炒30秒左右。
芋頭蒸排骨
材料:排骨400g，芋頭200g，醬油3大勺，鹽1小勺，生粉1小勺，豆豉1小勺，糖，
練習:
1.排骨洗凈，切塊，用豆豉和生抽腌制20分鐘；
2.然後加入少許生粉和少許油拌勻；
3.芋頭去皮切片，然後切丁，用少許鹽腌制；
4、將芋頭碼在盤底，然後將排骨平鋪在芋頭上；
5.在沸騰的鍋裏蒸15分鐘。(可以放在電飯鍋裏，煮飯的時候壹起蒸。)
番茄醬花椰菜
材料:1朵花菜、4個西紅柿(小)、3湯匙番茄醬、適量姜蒜、適量蔥、2茶匙糖。
練習:
1，菜花撕成小朵洗凈，番茄去皮切成小塊；
2、鍋中放入適量的水。將水燒開，倒入花菜，煮2分鐘，瀝幹備用；
3.炒鍋放適量油，放入西紅柿翻炒成汁；
4.然後倒入番茄醬，倒入半碗水，加入白糖翻炒至糖融化；
5.倒入花菜翻炒均勻。翻炒至菜花完全被番茄汁包裹，加入少許鹽翻炒均勻。