嘎是什麽海鮮的意思？
Gala指蛤蜊，屬於Mollusea和Mactridae。
該科有暖水種和熱水種，分布於世界各大洋。我國沿海已發現30多種，大部分生活在中下遊潮間帶和潮下帶100米以內的淺海海底，少數可生活在100米以上的深海，生活在洞穴中。文蛤類動物經濟價值高，肉質細嫩鮮美，營養豐富，也是我國灘塗養殖的主要品種。
現代對文蛤營養價值的研究發現，文蛤含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物等多種生物活性成分，具有多種生物活性。
文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。文蛤營養豐富，包括蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素。而且其氨基酸組成和比例合理，能被人體很好的吸收和消化。吃了蛤蜊後，可以為自己提供多種營養。