生杏仁怎樣處理才能吃 生杏仁怎樣處理
1、首先，將杏仁放進溫水中浸泡壹會，搓去外皮，去除杏仁尖，然後炒熟食用，也能與大米放在壹起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必須做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗幹凈就能直接吃了。
2、杏仁分為兩種，壹種是苦杏仁，另壹種是甜杏仁。壹般苦杏仁需要加工熟透後才能吃，不能直接生吃，因為苦杏仁具有壹定的毒性，直接生吃苦杏仁，是會影響身體健康的。
3、杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，適量吃些杏仁對身體是有許多好處的。通常苦杏仁的吃法，就是炒熟，經過炒熟的杏仁，毒素大都已被破壞，吃了壹般不會中毒。
4、在炒熟或者煮熟杏仁之前，可以用清水浸泡壹段時間，最好泡兩天以上。經過浸泡的生杏仁，裏面的苦味就能消除，再進行炒熟，吃起來更放心。
5、食用杏仁時，如果想去除杏仁的外皮，可以將杏仁放入沸水中煮壹下，再用手搓壹搓，就能輕易將杏仁皮去除掉。選擇杏仁時，主要看表皮夠不夠柔亮，壹般顆粒比較大，且比較均勻飽滿的杏仁最好。