砂鍋白菜鮮蝦煲的做法

2、蝦切下蝦頭，用牙簽挑去蝦腸，分開放置

3、將幹粉絲用溫水浸泡10分鐘

4、炒鍋上火燒熱放食用油，然後放蝦身煎炒成紅色撈出

5、將蝦頭放入鍋中，中小火，用鍋鏟子壓著蝦頭蝦膏的地方將其擠壓到油中，蝦頭和油都變成紅色時關火

6、將白菜擺放到砂鍋中，放入生抽、蔥姜、少許白糖、少許胡椒粉，再倒入壹碗高湯或清水，喜歡喝湯的可以多放湯和水

7、將炒好的蝦頭和油壹起倒入砂鍋中

8、將砂鍋放爐子上開火，大火燒開，攪拌壹下，等白菜微軟

9、放入粉絲和炒過的蝦身，用鹽調壹下味道

10、再中火煮開，小火煮2分鐘即可關火

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