純牛奶怎麽做才好吃？
牛奶500毫升，大棗25克，大米100克。先將大米、大棗煮成粥，再加入牛奶，煮沸。它能補氣血、健脾胃，適用於疲勞、氣血不足等。
2.鮮奶玉液
粳米60g，炒核桃80g，生核桃45g，糖12g，牛奶200ml。將粳米洗凈，浸泡1小時，取出，濾幹，與核桃仁、牛奶壹起攪拌加少許水研細，用漏鬥過濾取汁，將汁倒入鍋中加水煮沸，加入白糖攪拌，待完全溶解後濾去殘渣，將濾液倒入鍋中煮沸。
3.牛奶粥
鮮奶250毫升，大米60克，糖適量。先將米飯煮至半熟，撈出米湯，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，攪拌，充分溶解。早晚溫服，註意保存，不要變質。乳品加工廠生產的牛奶粥，配方多樣，形成甜、鹹等不同口味。殺菌時間短，營養損失少。
4.牛奶燉雞蛋
準備200ml牛奶，1雞蛋，2茶匙糖。準備好所有的材料。將雞蛋打入碗中，加入糖並攪拌，直到糖溶解雞蛋。倒入牛奶，攪拌均勻。用細網篩篩雞蛋混合物。蓋上保鮮膜，放入鍋中隔水蒸10分鐘，直到蛋液表面凝結。7)取出，打開保鮮膜吃，或者冷藏後再吃。
5.姜汁和牛奶相撞
準備牛奶200毫升，白糖20克，生姜50克。姜絲用紗布包好，擠出來。榨姜汁可多可少。牛奶倒入鍋中後，加入糖，加熱。不要煮。氣溫略熱。將煮好的牛奶倒入姜汁中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，靜置約10分鐘，定型。
喝牛奶的註意事項:
1，早上空腹喝牛奶是不可取的。
因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中的營養成分往往會沖進大腸才被吸收。另外，囫圇吞下牛奶的方法也是不行的，因為這樣會減少與口腔中唾液混合的機會，不利於消化吸收。最好吃壹些餅幹、蛋糕等。喝牛奶之前，或者邊喝牛奶邊吃零食。
2.晚上喝牛奶更有益。
科學研究發現，人體內的鈣代謝有壹個特殊的規律:在夜間，尤其是午夜時分，血漿鈣含量會出現壹個低谷，迫使機體通過調節機制運輸骨骼中的部分鈣來補充。這樣雖然暫時維持了血液中的鈣，但是骨骼中的鈣卻減少了。牛奶中含有豐富的鈣，睡前喝壹杯牛奶可以補償身體夜間對鈣的需求。
3.牛奶不應該和糖壹起煮。
牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶中的賴氨酸與糖反應生成壹種新的化合物——果糖基氨基酸。這種物質不能被人體消化吸收，反而影響人體健康。牛奶最好喝新鮮的，如果太涼，可以稍微加熱。