新疆涼皮鹵汁怎麽做？

材料

食材:肌肉3對，雞蛋2個，蔥花1湯匙，熟竹筍1片，胡蘿蔔1片，金百合半片，木耳1片，豆腐1盒，家常面條1斤，白粉1片。

調料:胡椒粉少許，鹽半茶匙，白醋2湯匙，香油少許，醬油少許，黑胡椒少許。

工作方法

1.豬肉絲中加入半茶匙白粉和半茶匙醬油，略腌；將竹筍切絲；黑木耳切絲，胡蘿蔔煮熟切絲備用。

2.燒開壹鍋水，放入家常面中煮熟，然後撈起放入碗中備用。

3.在另壹個鍋裏加熱1湯匙油。先放入筍絲、金針、木耳、胡蘿蔔絲、適量水、鹽和1湯匙醬油燒開，再放入豆腐塊煮至湯汁沸騰，放入肉絲煮熟。

4.然後倒入白粉勾芡，再倒入雞蛋汁，加入蔥花、白醋、白胡椒粉、黑胡椒，拌勻，放在面上，再倒入香油即可完成。