日本拉面的四大品牌是什麽？
1，劄幌辣面
位於劄幌市中心的博野，其實只是壹條幾十米的巷子，卻有17拉面店，根本沒有其他店。它已經存在了30年，從最初的7、8家拉面店和幾家餐館發展起來，逐漸成為拉面店聚集的壹條專門的街道。
劄幌拉面以味噌的味道為代表。豐富的味噌湯裏加入了大量的豬油和大蒜，還有炒蔬菜。大部分拉面店也會用肉末代替叉燒。
富含油脂，味道比其他地方鹹。值得壹提的是，人們常說的地獄拉面，其實是用麻辣味噌做的，也是劄幌拉面的壹種。又辣又鹹，讓人忍不住想多吃點。
2.寶島辣面
博多拉面來自九州福岡縣。有多少人吃博多拉面就是為了那濃濃的海豚骨頭湯！湯頭特別粘，因為裏面含有100%海豚骨的精華。有些人對這種極端的香味非常著迷，有些胃不好的人認為它太油膩了，不能吃。
所以大部分人吃博多拉面，更喜歡用紅生姜搭配拉面配菜的靈魂:馨子高菜，既解膩又豐富了拉面的口感。吃得多的人，壹般是吃完拉面後再點更多的面(為了玉)，用拉面破壞剩下的湯。
3，像很多拉面。
日本福島縣西多市周邊比較有名的日本拉面。湯底分別由豬骨和小雜魚幹混合而成。面條用大條狀的扁平卷曲的面條，使其具有獨特的食物感。在福島縣，白河拉面同樣有名。
日本拉面的起源；
早期最常見的口味是醬油叉燒筍，現在拉面裏的口味越來越多樣化。
日本拉面起源於中國。中國面條在日本的最早記錄是明朝的使節朱舜水用面條招待江戶時代著名的日本諸侯德川國。
“ラーメン”(日語羅馬字:拉面)這個名字的由來有很多說法。最被認可的說法來自於漢字“拉面”，所以漢字就寫成了“拉面”。其他的說法還有:撈面，和面。
明治初期，拉面是橫濱唐人街的常見食物。在公元1900年間，來自上海和廣東的中國人在日本出售帶有簡單湯底和配料的刀削面。昭和時期，拉面在日本開始流行。
二戰後，來自美國的廉價面粉和從中國戰場歸來的士兵使中式面條流行起來。1958年，中國血統的日本人(出生於臺灣省臺南市)發明了名為“拉面”的方便面(方便面)，並創辦了日清食品公司。
拉面已經成為壹種受歡迎的方便食品。所以“拉面”這個詞用的比其他名字都多。從65438年到0980年，日本的拉面成為日本飲食文化的代表之壹，日本各地的人們開發出了具有獨特地方風味的拉面。
近年來，由於擔心瘋牛病，日本人對與拉面的顧客相同的另壹種快餐“牛肉蓋飯”的消費明顯下降，拉面成為上班族的午餐首選。