怎樣做豆腐幹好吃怎樣做豆腐幹好吃

1，洋蔥味豆腐腦。食材:豆腐渣半斤，雞蛋四個，面粉壹兩塊，蔥花，鹽，油。

2、做法:先把雞蛋打在大碗裏，然後加入豆腐渣、面粉、蔥花、鹽等。並攪拌均勻成稠糊狀。大火燒熱鍋，放入適量的油加熱至六成熱，然後用大勺將壹勺豆瓣醬倒入鍋中，用勺背輕輕壓成圓餅。小火煎兩分鐘左右，反復翻面煎至兩面呈金棕色，待餅幹熟後取出。這樣做出來的豆渣餅色澤金黃，口感酥脆，不會留下任何豆腥味。豆腐渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有降血脂、預防便秘、預防骨質疏松、降血糖、減肥、抗癌等功效。