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荔枝又甜又好吃。哪裏的荔枝最好吃?

先來普及壹下常見的荔枝品種。

黑葉(聽說它也有名字,吳冶)

長相如下:比較胖,皮膚暗紅,沒有刺,很平。(反對樓上的回答,說題主買了黑葉,和肉桂很像。天啊,他們完全不同!桂味是後面介紹的)

黑葉不貴,5月底6月初成熟(現在有,但是北方買不到!只有公主笑)壹般三四塊錢壹斤。核大,味甘甜,清淡不膩。很難買到酸黑的葉子,基本都是甜的,但是靠近核的果肉是澀的。

妃子笑

靠近核心的那層肉很酸(不管熟不熟都覺得酸,當然不熟會更澀),前面有很多吐槽。核不大不小,荔枝味還是比較濃的,屬於壹般的荔枝品種。

桂味(超級推薦!)

肉桂果很小,紅刺很可愛。核小,味甜,是優質品種,產量大。(我每年去荔枝園都盡量去摘肉桂,因為真的很好吃,而且摘荔枝的時候順便吃的那些都是免費的,當然我選的都是貴的。)

6月下旬到期,價格較高。成熟初期十幾塊錢壹斤,大量後降到七八塊錢。

下面是壹些產量不高的品種。

諾米茨

妳覺得這個名字可愛嗎?其實真的很可愛,果實太大,果核太小,有時候還沒有果核!像這樣:

糯米糊最神奇的是它的果實(也就是蒂周圍的壹圈)兩邊的肩部有高有低,不會很平,有種果肉會凸出來的感覺。這是正宗的糯米糊。糯米糊熟得晚,很甜。

白糖罌粟

看名字裏的“糖”字,就知道很甜。

成熟的早壹點,笑的比公主晚壹點。

不知道怎麽形容,因為真的沒什麽特別的...

白臘

又細又小,橢圓形,像這樣。

灰仁壹般大,果實壹般甜,是常見品種。

雞嘴

這大概是荔枝最奇特的品種,也是最古怪的品種。

如果妳看到市場上有雞喙賣,基本上荔枝季節就過了,雞喙基本上是最後成熟的品種。

雞喙是以上所有品種中最大的,核很小(肥到妳壹眼就能認出來)。而且味道特別,甜度和其他荔枝不太壹樣(很難形容,吃了才知道)。荔枝的品種太多了!以上只是少見。我連“掛綠”這麽高端的品種都沒見過...哭...只有嫁給高富帥,將來達到人生巔峰的時候,我才有機會吃到。

告訴我怎麽選荔枝。

對於像黑葉壹樣核大的荔枝,通常底部是壓制的。底部軟的好,底部硬的表示核大,可食率不高。但是像白糖寶貝這樣的小核荔枝,無論怎麽按都沒有結果...(╯□ ╰)

還可以捏荔枝,有飽腹感就好。如果軟而無彈性,說明荔枝太久不新鮮了。當然,妳也可以看看果皮的顏色,是不是新的。不新鮮荔枝的果皮顏色暗淡甚至是黑色的。