紅燒豆腐的豆腐類型

豆腐包括南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、饅頭豆腐等。，均為新鮮豆腐制品(包括豆腐幹、豆腐皮、豆腐腦等。);豆腐的發酵制品，包括臭豆腐、奶腐、長毛豆腐等。，是我國人民的傳統副食品。