怎麽配制三鮮火鍋底料
配置三鮮火鍋底料需準備以下材料：火腿（100克）、雞肉 （100克）、蘑菇 （250克）、 大白菜（500克）。
調料:鹽（5克）、胡椒粉（1克）、味精（1克）、豬油（煉制50克）。
制作方法如下：
1、先將蘑菇撕成許多片。
2、再把火腿和雞肉焯熟後切成3厘米長，2.5厘米寬，1厘米厚的片。
3、將炒鍋開置中火，把豬油燒至五成熱，放入之前切的平菇與菜心進行翻炒，再把雞肉和火腿均勻翻炒。
4、然後再往裏加入精鹽、雞湯（1000ml）、胡椒面、味精直至燒沸。再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。
這樣三鮮火鍋底料就完成好了。
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